Традиционный рецепт быстрого салата из свежей капусты с солеными огурцами – быстро, просто, вкусно и полезно.

Ингредиенты:

400 гр. свежей капусты200 гр. маринованных огурцов (вместе с маринадом)1 морковь0,5 красного перца2 зубчика чеснока1 пучок укропа соль, сахар, перец по вкусу

• С капусты снять верхние листья, лук, морковь и чеснок очистить.
• Перец помыть, удалить сердцевину.
• Укроп помыть и обсушить.
• Нарезать капусту, перец, лук и морковь соломкой.
• Мелко нарезать укроп и чеснок.
• Маринованные огурцы нарезать кружочками. капусту посыпать солью и слегка отжать.
• Положить все ингредиенты, кроме укропа, в миску, хорошо перемешать.
• —
• Маринад от огурцов вылить в кастрюлю, довести до кипения, добавить соль, перец и сахар.
• Снять с огня, добавить укроп.
• Залить салат горячим маринадом, остудить до комнатной температуры, накрыть и настаивать в холодильнике 1 день.